纳瓦拉以酿制歌海娜桃红葡萄酒著称。
酒庄生产的冰酒及葡萄酒曾多次获得加拿大葡萄酒大赛的最高奖项。这里有着一些产区内海拔最高的葡萄园,不仅生产了雷司令、琼瑶浆等芳香馥郁的白葡萄酒,还有以赤霞珠、梅洛等酿制的波尔多风格混酿红葡萄酒。
推荐酒庄:雪松溪酒庄(Cedar Creek Estate Winery) 雪松溪酒庄是不列颠哥伦比亚省八大先驱酒庄之一,酒庄的葡萄园从19世纪30年代就开始种植葡萄,然而直到1987年,雪松溪酒庄才开始正式发售葡萄酒。现在产区内主要种植着黑皮诺、霞多丽和雷司令等冷凉气候下的葡萄品种。2. 那拉玛塔丘地(Naramata Bench) 那拉玛塔丘地也是欧肯那根谷一个较为冷凉的产区,种植着雷司令、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(Pinot Gris)等葡萄品种,主要出产新鲜脆爽的白葡萄酒。4. 彭蒂克顿 彭蒂克顿坐落在卡哈湖和欧肯那根湖之间,来到这个小镇,先去欣赏美丽的湖畔水域,再到附近的山间远足、骑行、赛马,再来一场高尔夫比赛,最后再享受一下当地的美酒美食,此次彭蒂克顿之旅便可无憾而归了。摘要: 作为加拿大的第二大葡萄酒产区,欧肯那根谷不仅有美酒,还有极具魅力的旅游活动。
3. 欧肯那根瀑布区(Okanagan Falls) 欧肯那根瀑布区位于彭蒂克顿(Penticton)和奥利弗(Oliver)两个小镇之间,坐落在卡哈湖(Skaha Lake)的南部,是欧肯那根谷最为狭窄的地方。基隆那是不列颠哥伦比亚省最早栽培葡萄的产区,其葡萄种植历史可追溯到1859年。该子产区的葡萄园分布在乌利亚河(Ulla River)中游,位置偏内陆,并不临海,土壤以冲积土壤为主。
下海湾橡木陈酿葡萄酒(Rias Baixas Barrica),这类葡萄酒可以是白葡萄酒或者红葡萄酒,但必须经过橡木桶陈年才可以标上Barrica。白葡萄酒占了该地区葡萄酒产量的99%,出产的少量红葡萄酒也仅供当地消费。该产区紧挨着入海口,地势较低,低山和峡谷平原错落,土壤为花岗岩和冲积土。索托迈奥尔(Soutomaior)是该地区最小的一个子产区,坐落在群山之间,于1996年被列为DO级产区。
下海湾阿尔巴利诺葡萄酒(Rias Baixas Albarino),采用100%阿尔巴利诺酿造,葡萄可以产自下海湾产区的所有地区。二、气候和土壤 因靠近大西洋,下海岸地区的气候受海洋影响颇大,气候类型为显著的海洋性气候,凉爽而多雨。
产区法定可种植的葡萄品种共有12种,然而,阿尔巴利诺种植量占了90%。要想切身领会下海湾地区葡萄酒的美妙,不妨打开一瓶该地出产的阿尔巴利诺葡萄酒,细细欣赏浅金柠檬色调的酒液在杯中氤氲出桃子、杏子、甜瓜等芬芳气息。葡萄园分布于两条河流沿岸,与葡萄牙的绿酒产区隔河相望。摘要: 西班牙的白葡萄酒虽没有其红葡萄酒那么出名,但也不可忽视。
四、葡萄品种 图片来源:RIAS BAIXAS 下海湾地区潮湿凉爽的气候决定了此处适宜种植的葡萄多为白葡萄品种。其他的白葡萄品种如凯诺(Caino)、特浓情(Torrontes)和格德约(Godello)等亦有少量种植。由于离海岸较远且地理位置偏南,这里气候相比其他几个地区更为温暖干燥,平均气温15℃,夏季最热时可高达40℃。此地土壤为花岗岩和板岩。
这里的土壤多砂石,岩床亦为坚硬的花岗岩。抿上一口,脆爽的天然酸度以及一丝矿物风味让人瞬间精神一振。
下海湾地区的白葡萄酒一般酒体中等,酒精度适中,在12%左右,最低的也有11%。和绿酒产区一样,下海湾地区位于大西洋沿岸。
下海湾红葡萄酒(Rias Baixas Tinto),红葡萄酒,只占总产量的1%其次,LED灯的发热温度也不及卤素灯高,温度波动和凝结作用也一般不会发生。同理,在酒窖的温度发生波动的时候,空气中的水分也会凝结成水珠,积聚在酒瓶表面,沾湿纸质酒标,进而使酒标发霉甚至完全脱落。最好的选择是将灯泡安装在天花板上,并为其安装一个自动定时开关,当你忘记关掉酒窖的灯的时候,它就能起到作用了。而在这些卤素灯熄灭之后,温度又会迅速地降下来,这种温度波动恰好是葡萄酒储藏的最大天敌。虽然比起卤素灯,LED灯对葡萄酒的影响已经小了很多,但是将葡萄酒暴露在光源之下依旧是不合适的,尤其不能将LED灯泡直接安装在酒架的正上方,即使它有助于营造出良好的气氛。
而作为人造光之一的卤素灯光又会对葡萄酒造成什么样的损害呢? 一、卤素灯是什么? 卤素灯,又被称作卤钨灯、石英卤素灯及碘钨聚光灯,是白炽灯的一个变种。当你为控制酒窖的温度花费了无数时间和金钱,酒窖里的卤素灯却能轻易地让一切努力毁之一旦。
由于具有成本低廉、使用效率高等特点,卤素灯被大量应用于各种交通工具、公共照明设施和家庭照明之中。而卤素灯散发的光线中也含有较多的紫外线,这对葡萄酒来说绝对是致命的打击。
因此,即使将葡萄酒暴露在LED灯下几个小时,也不会出现什么问题。当从冰箱中拿出带有纸质标签的瓶子时,你会发现空气中的水分在瓶子周围会凝结成水滴,整个标签也会随之弄湿。
另外,在酒架或者陈列柜上安装一些可移动的保护盖也是一个不错的选择,即使你将酒窖当做品鉴室使用时,也能保证葡萄酒安静地享受黑暗与宁静。ABSTRACT: Being a kind of artificial lights, halogen lights damage wines in a number of ways. 相信喜欢葡萄酒的大家应该都知道,让葡萄酒长期暴露在人造光下会对葡萄酒造成毁灭性的伤害。摘要: 作为人造光大营中的一员,卤素灯光会对葡萄酒产生各种各样的损害。2. 冷凝作用 卤素光带来的温度能从内部损害葡萄酒的质量,也能从外部毁坏葡萄酒的外观。
其工作原理为在灯泡内注入碘或溴等卤素气体,在高温下,升华的钨丝与卤素进行化学作用,冷却后的钨会重新凝固在钨丝上,形成平衡循环,避免钨丝过早断裂。3. 紫外线 所有的顶级酒窖都没有窗户,这并不是因为葡萄酒收藏家们讨厌阳光,而是因为被人们喜爱的阳光中带有大量的紫外线。
同时,LED灯散发出的少量紫外线在磷的作用下也会很快转化成了白光,紫外线带来的威胁被大大削减。首先,LED灯更节能,这在某种程度上可以节省电费。
二、卤素灯损害葡萄酒的3种方式 1. 热量 虽然从表面看卤素灯发光时温度只比LED灯高那么一点点,但就这么一点的温度便是云泥之别:卤素灯泡发光时的温度是LED灯的3倍。研究表明,当房间大小和卤素灯数量达到一定值后,卤素光甚至能让房间内的温度提升至少10℃。
紫外线能够破坏酒中赋予葡萄酒风味,决定葡萄酒品质的化学成分,当这些化学成分被破坏之后,葡萄酒的单宁结构变得松散(葡萄酒老化速度加快),香气变得寡淡,风味被掠夺,最后变得如同简单的水煮土豆一样无味。因此卤素灯泡比白炽灯更长寿。三、卤素灯的替代光源 相比卤素灯,LED灯更适合用作酒窖的光源摘要: 西班牙的白葡萄酒虽没有其红葡萄酒那么出名,但也不可忽视。
特亚伯爵领地(Condado do Tea)以米诺河(Mino River)的支流特亚河(Tea River)命名,是下海湾地区面积第二大的产区。美酒虽好,可不要贪杯哦。
该子产区的葡萄园分布在乌利亚河(Ulla River)中游,位置偏内陆,并不临海,土壤以冲积土壤为主。萨尔内斯峡谷(Val do Salnes)是该地区历史最悠久的子产区,葡萄园面积最大且酒庄数量最多。
洛雷罗(Loureiro)则是罗萨尔地区高品质的本地品种。除此之外,特雷萨杜拉(Treixadura)常被用于与阿尔巴利诺混酿。
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